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Sauce Champagne définition
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Sauce Champagne
(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Champagne et cuisson de champignons, réduction, velouté de volaille, crème, cuisson.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Champagne et cuisson de champignons, réduction, velouté de volaille, crème, cuisson.